Quels sont les ingrédients de la recette traditionnelle de la sauce tomate?
Les principaux ingrédients d’une sauce tomate sont les suivants :
- Tomates : des tomates fraîches et mûres.
- Huile d’olive extra vierge : une bonne qualité d’huile d’olive pour ajouter de la saveur à la sauce.
- Oignons : des oignons finement hachés pour apporter de la douceur et de la profondeur à la sauce.
- Poivron : le poivron ajoute une saveur légèrement sucrée et une note de fraîcheur à la sauce.
- Ail : de l’ail émincé pour une saveur aromatique.
- Céleri : du céleri finement coupé pour une note légèrement herbacée.
- Herbes aromatiques : des herbes séchées comme le basilic, l’origan, le thym ou le romarin pour parfumer la sauce.
- Sel : du sel pour rehausser les saveurs.
- Poivre : du poivre fraîchement moulu pour une légère note épicée.
Informations complémentaires:
Une bonne sauce tomate est un trésor culinaire qui apporte une saveur délicieuse et une touche de chaleur à de nombreux plats. Préparée avec soin et à partir d’ingrédients de qualité, cette sauce polyvalente est appréciée dans le monde entier.
La clé d’une excellente sauce tomate réside dans le choix des tomates. Des tomates fraîches et mûres, de préférence de variétés spécifiques telles que les tomates Roma ou San Marzano, sont essentielles pour obtenir une saveur riche et concentrée. Les tomates fraîches sont généralement utilisées.
En plus des tomates, une bonne sauce tomate est souvent composée d’une variété de légumes soigneusement sélectionnés. Les oignons, les poivrons et le céleri sont des choix courants, apportant une complexité et une douceur supplémentaires à la sauce. Les légumes sont généralement finement hachés et cuits doucement dans de l’huile d’olive extra vierge pour développer leurs saveurs avant d’ajouter les tomates.
Les herbes aromatiques jouent également un rôle important dans une sauce tomate de qualité. Des herbes telles que le basilic, l’origan, le thym ou le romarin ajoutent une profondeur et une fraîcheur supplémentaires, parfumant la sauce de leurs arômes délicats. Les herbes peuvent être utilisées fraîches ou séchées, selon les préférences.
Le sel est un élément essentiel pour rehausser les saveurs de la sauce, tandis que le poivre ajoute une légère note épicée pour équilibrer les saveurs. Certaines recettes peuvent également inclure de l’ail pour une saveur plus piquante et aromatique.
La préparation d’une bonne sauce tomate demande du temps et de la patience. Les ingrédients sont cuits lentement ensemble, permettant aux saveurs de se mélanger et de se développer pleinement. La sauce peut ensuite être utilisée comme base pour d’autres plats, comme les pâtes, les pizzas, les lasagnes, les plats de viande ou les légumes grillés.
En résumé, une bonne sauce tomate est préparée avec des tomates de qualité, des légumes savoureux, de l’huile d’olive extra vierge et des herbes aromatiques. Elle est cuite lentement pour permettre aux saveurs de s’harmoniser, et peut être utilisée pour apporter une touche de délicieuse chaleur à une variété de plats. Une sauce tomate faite maison ajoute une dimension culinaire authentique et une explosion de saveurs qui ravit les papilles et fait de chaque bouchée un régal.
Notre sélection :
| Produits sélectionnés par S-A. | Bio | Sucre ajouté | Huile d’olive | Additifs |
|---|---|---|---|---|
| Capell – Sauce tomate traditionnelle | Bio | – | extra vierge | – |
| BIOITALIA – Sauce tomate basilic | Bio | – | extra vierge | – |
| Antica Enotria – Sugo Bio au Basilic | Bio | – | extra vierge | – |
| Bio Orto – Sugo pomodoro e basilico Bio | Bio | – | extra vierge | – |
| Bio Orto – Sugo all’arrabbiata Bio | Bio | – | extra vierge | – |
| Bio Orto – Sugo all’ortolana Bio | Bio | – | extra vierge | – |
| Bio Orto – Sugo alla puttanesca Bio | Bio | – | extra vierge | – |
| Prosain – Sauce Tomate Basilic Bio | Bio | – | extra vierge | – |
| Prosain – Sauce Tomate Arrabbiata Bio | Bio | – | extra vierge | – |
| Prosain – Sauce Tomate Pomodoro Bio | Bio | – | extra vierge | – |
| Prosain – Sauce Tomate Bolognaise Végétale Bio | Bio | – | extra vierge | – |
| Prosain – Sauce Tomate Bolognaise Bio | Bio | – | extra vierge | – |